На пороге любимой библиотеки. Фотографирует Эльмира. Компьютерный зал Библиотека Зал На днях был  открытый микрофон, читала "Умирает девочка Сакая". Вечер был посвящен войне, я подумала это было бы уместно. А потом уже читала свои стихи пять-шесть произведений.  Убежали с Красоткиным пить чай в комнатку, где я передала ему как красное знамя книжку Славы Сэ, не знаю будет ли он читать или нет. Красоткин спросил надо ли мне возвращать книгу, я сказала - "Передай дальше, пусть читают". Потом как всегда было чаепитие, фотографировались все участники на сцене. Случайно опроконили дорогие колонки. Пили белое вино, пели песни, говорили о войне и футболе. Устроили минуту молчания в память павших за родину. Потом снова пели и пили чай с бутербродами и картошкой. Так уютно давно не сидели. Но видимо утомили в конец и Таню и Андрея Кучумова и нас бедных поэтов отправили по домам, причем мне Кучумов придал направления со словами - "Все, детское время зако...

Сама я такой пирог готовить не умею.  Но у меня муж родной сестры его отлично готовит. Я все мечтаю, что смогу когда-то и сама попробовать приготовить нечто подобное. Запеканку или пирог. Мне очень понравилось. Поэтому сохранила рецепт.  Для теста: ● 200 г картофеля (одна большая картофелина или две средние) ● стакан муки ● 1 яйцо ● 50 сливочного масла ● соль по вкусу Для начинки: ● 400 г мясного фарша (у меня смешанный) ● 1 луковица ● 150-200 г капусты (я взяла цветную) ● 2 яйца ● 3 ст. ложки сметаны ● 2 томата ● немного сыра для посыпки верха пирога ● соль по вкусу ● немного растительного масла для обжарки компонентов начинки Приготовление: Самое первое, что нужно сделать, это почистить картофель и поставить его вариться.Пока варится картофель, можно подготовить начинку. Измельчаем соцветия капусты.Обжариваем минут пять, добавляем немного воды и держим под крышкой еще пять минут. Выкладываем в тарелку.Режем мелко лук. Обжариваем его вместе с фаршем. Соединяем мясо, ...

Как-то с друзьями на шашлыках на Рублевке (они там живут, в смысле дача) так вот, как-то пошли в лес, шашлыки и все такое, взяли рыбу, кажется как раз карпа, хотя по сути это наверно могла быть любая рыба. И вот мы решили сделать из нее шашлык. Хотя далеко не такой рецепт у нас вышел, по наитию, я готовила что-то на свой вкус обернув рыбу широкими листами, вышло ароматно, нежно и невероятно вкусно. Однако позже ничего подобного в рецептах я не встречала, это был мой собственный рецепт. Который родился от кулинарного вдохновения на просторах Рублевского парка. Зато я нашла не менее интересный рецепт шашлыка из карпа.  Ингредиенты для «Шашлык из карпа»: Карп (800 г.) —1/2 шт Лист лавровый—2 шт Перец черный(молотый) —по вкусу Масло растительное—2 ст. л. Соль—по вкусу Время приготовления:60 минут Количество порций:3 Рыбу почистить, выпотрошить. Разделать на филе, убрав хребетную кость. Нарезать порционными кусками. Вымыть, обсушить, разложить кожей вниз. Поперчить, раскрошить л...

Ингредиенты: -1 яйцо -150 мл. кефира + 1 ст.л.сметаны -50 гр.сливочного масла (растопить) -0,5 ч.л.соли -450 гр.муки -для начинки: -1 кг картофеля -100-150 гр любого твердого сыра -1 пучок укропа,соль перец Приготовление: Растопи сливочное масло. Смешай все ингредиенты кроме муки, хорошо перемешай, постепенно добавь просеянную муку (муки добавлять столько, чтобы получилось тугое тесто) и очень тщательно вымеси. После замеса дай тесту отдохнуть минимум полчаса, накрыв полотенцем. Для начинки. Очищенный картофель отвари в небольшом количестве воды, слей воду, обсуши, разомни и в горячий всыпь натертый на мелкой терке сыр, мелко нарезанный укроп. Посоли, поперчи. Добавь кусочек сливочного масла. Тесто раздели на равные кусочки примерно по 40-50 г. Так же поступи с начинкой. Каждый кусочек теста раскатай в лепешку диаметром 10-15 см. Для чебуреков тесто раскатывать ОЧЕНЬ ТОНКО на присыпанном мукой столе. На край лепешки положи начинку, сложи пополам, прижми пальцами и придави вилкой. ...

100гр - 23 ккал Ингредиенты Баклажаны 4 штуки Кабачки 2 штуки Помидоры 7 штук Огурцы 3 штуки Чеснок ½ головки Орегано сушеный 2 столовые ложки Базилик 2 столовые ложки Шафран 1 столовая ложка Масло оливковое 50 г Инструкция 1. Берем кадку или противень. 2. Баклажаны, кабачки, огурцы и помидоры чистим, режем крупными кубиками. 3. Пропускаем чеснок через чеснокодавилку. 4. Добавляем орегано, базилик, шафран. 5. Поливаем оливковым маслом. 6. Помещаем все это в духовку на 20 минут. 7. Достаем, перемешиваем, добавляем соль. 8. Отправляем в духовку еще на 30 минут.

 Летний день в окне её сверкая, На осколки мелкие дробится. Умирает девочка Сакая, Умирает в атомной  больнице Устремлен куда-то взгляд раскосый Словно видит свет иного края И чернеют на подушке косы, С девочкою рядом умирая. Многое знавала Хиросима, И такое здесь тогда случалось: Мать под сердцем девочку носила, Девочка под сердцем облучилась. Глаз над ней бессонных не смыкая, Все плывут, плывут сиделок лица. Умирает девочка Сакая, Умирает в атомной больнице. Умирает, зубы сжав до боли, Не ища у взрослых состраданья, Не сумев диктант закончить в школе, Не назначив никому свиданья. С летним небом не успев проститься, Умирает так же незаметно, Как в полете срезанная птица, Как свеча погашенная ветром. Все слышней сапог армейский топот. Кто-то в цель "поларисы" наводит. Где-то Оппенгеймер, кончив опыт Из лаборатории выходит С каждою минутою бледнея, Девочка не в силах приподняться И уже беспомощно над нею Бедные журавлики кружаться К...

Печеночные котлеты с рисом Предлагаю вам попробовать отличные печеночные котлеты с рисом. Котлетки очень нежные и необычайно вкусные, а благодаря добавлению риса в фарш - еще и воздушные, и достаточно сытные. К таким печеночным котлетам можно подать картофельное пюре, рис, макароны и т.д. Попробуйте, очень вкусно! Я готовила котлеты из куриной печени, можно использовать и говяжью или свиную. Для приготовления печеночных котлет с рисом понадобится: печень куриная (или свиная, говяжья) - 300 г; яйцо куриное - 1 шт.; сало свежее - 100 г; лук репчатый - 1 шт.; рис вареный - 100 г; мука - 3-4 ст. л.; соль, перец черный свежемолотый - по вкусу; масло растительное для жарки котлет. В чашу блендера поместить очищенный лук, измельчить. Добавить печень и кусочки свежего сала (сало можно использовать и соленое, в этом случае осторожно солите фарш). Все вместе измельчить до однородного состояния. Выложить фарш в миску, добавить сырое яйцо, вареный рис, посолить и поперчить. Хорошенько фарш переме...

Ингредиенты: -Куриное филе — 500 г -Яйцо — 1 шт. -Масло сливочное — 50 г -Молоко — 100 мл -Соль — по вкусу -Перец черный молотый — 2 щепотки -Паприка молотая — 0,5 ч. л. -Кориандр — 0,5 ч. л. Приготовление: 1. Подготовьте продукты для сосисок. Вымойте тщательно мясо. 2. Порежьте мясо на кусочки и пропустите через мясорубку или измельчитель. В процессе добавьте кусочек масла и продолжите перемешивание мяса. 3. Добавьте сырое яйцо, паприку, перец черный молотый, молотый кориандр, соль, молоко. Перемешайте тщательно. 4. Разложите на столе пищевую пленку, положите две столовых ложки фарша и сверните пленку, как конфетку. 5. Старайтесь плотно сворачивать сосиски, чтобы максимально убрать воздух, тогда изделия получатся ровными и красивыми. Завяжите нитками края. 6. Залейте сосиски холодной водой и доведите до кипения, варите на слабом огне минут 20. 7. Готовые сосиски обжарьте на чайной ложке сливочного или растительного масла до красивой корочки. Подавайте горячими с любимыми соусами. ...

  Ингредиенты: - Масло сливочное — 100 г - Чеснок — 4 зубочка - Петрушка — 3 ст. л. - Сметана — 1 ст. л. - Сыр твердых сортов — 5 ст. л. Приготовление: 1. Масло выложить в миску. 2. Чеснок почистить, раздавить и измельчить. Петрушку мелко порезать, сыр натереть на мелкой терке. Все соединить, добавить сметану, посолить, поперчить, хорошо размешать. 3. Очищенный картофель разрезать вдоль и уложить в форму, слегка смазанную маслом. Сверху выложить чесночное масло. Запекать в духовке при температуре 220 градусов. Приятного аппетита!

Сегодня был концерт Анны Фридман.  Аж слезы выступили....она очаровательная ...И мои любимые произведения! Супер! Супер! Супер! И еще она милая и простая и дала мне автограф.  С юных лет Анну привлекала не только музыка, но и театр, живопись, иностранные языки (сегодня она говорит на 6 языках.) И не случайно рядом с её карьерой пианистки возник новый творческий жанр – театрализованное шоу о великих музыкантах. В интернациональной карьере Анны Фридман – участие в различных фестивалях: в России, Бельгии, Голландии, Италии, Испании, Германии. Сольные и оркестровые программы она с успехом играла в знаменитых залах Европы: - Кёльнская Филармония - Альте Опер, Франкфурт - Дворец музыки, Барселона - Концертгебау, Амстердам Анна Фридман училась в Нижегородском музыкальном училище в классе Н.Н. Фиш, затем у своего отца, профессора Нижегородской консерватории И.З. Фридмана. Продолжила своё образование в Голландии, в консерваториях Утрехта и Роттердама, занимала...

Маринованная мойва в домашних условиях Очень многие любят соленую рыбку, но чаще маринуют сельдь или скумбрию. Я же хочу поделиться рецептом приготовления в домашних условиях маринованной мойвы, ведь это тоже очень вкусная рыбка, хоть и мелкая. Для приготовления маринованной мойвы в домашних условиях вам потребуется: 600 г мойвы; 400 мл воды; 2 ч. л. соли; 1 ч. л. без горки сахара; 2-3 лавровых листа; 3 гвоздики; 10 горошин черного перца; 4 ч. л. 9% уксуса; 1-2 луковицы; масло подсолнечное. У рыбы отрезать головы, почистить от внутренностей. Промыть. Вскипятить воду с солью, сахаром и специями (без уксуса). Остудить. Специй можно использовать и побольше, по вкусу. Лук порезать полукольцами, смешать с мойвой. Залить маринадом, добавить уксус. Убрать в холодильник на сутки - двое. Затем маринад слить, полить маслом и можно подавать вкусную маринованную мойву, приготовленную в домашних условиях, к столу. Приятного аппетита!

Искренне рекомендую к прочтению. Молодец человече, афтор пиши исчо....Будем ждать! 

У меня подружка Наташа Максимычева и бабушка Валя отлично готовили печенку...Вот один интересный рецепт.  Отбивные из печени Ингредиенты: 500 г печени, лук, два яйца, соль, перец, мука , раст. масло для жарки Приготовление: 1.Печень нарезаем на порционные куски, отбиваем. Не солии, чтобы не выделялся сок. 2.Режем лук и обжариваем на растительном масле до золотистой корочки, немного посолив и поперчив. Взбиваем яйца, солим, в отдельную тарелку насыпаем муку. Каждый кусок печени обваливаем в муке, затем в яйце. Повторить ещё раз обвалку . 3.Выкладываем печень на сковороду с разогретым маслом. Жарим на сильном огне 2 мин. Переворачиваем,солим, перчим. Теперь убавляем огонь и посыпав печень обжаренным луком и оставляем тушиться, накрыв крышкой, ещё минут 5.

Ингредиенты:  плавленный сырок "Дружба" чеснок яйцо соленый огурец сладкий болгарский перец укроп майонез 1.Перец моем, чистим. 2.Шинкуем соленый огурец и укроп 3.Предварительно отваренные яйца шинкуем и туда давим чеснок 4.Затем все вышеперечисленное смешиваем с майонезом и плавленным сырком 5.Всё давим, трем, мнем - до получения относительно однородной массы. Чуть солим, немного перчим 6.Наталкиваем плотненько массу в перцы 7.Нарезаем полученный фаршированный перчик кольцами 8.Выкладываем на блюдо

"Гренки с помидорами и сыром к завтраку" Как-то нечто подобным меня угощали в гостях. Мне очень понравилось. Так что рекомендую.... Ингредиенты: - 3 кусочка хлеба, лучше всего от багета - 1 яйцо - 2 столовые ложки молока - половина помидора - 3 столовые ложки тёртого сыра - зелень укропа - соль, перец - растительное масло Приготовление: 1. Яйцо смешать с молоком, измельченным укропом, посолить, поперчить. 2. Всю смесь хорошо взбить венчиком или вилкой. 3. Хлеб нарезать. 4. Выложить кусочки хлеба в яичную смесь и дать хорошо ей впитаться, а пока поставить на плиту сковороду с растительным маслом и хорошо её прогреть. 5. Обжарить гренки с двух сторон, если останется в тарелке немного яичной смеси, то аккуратно долить её поверх гренок. 6. Затем на готовые гренки положить по тонкому кружку помидора, посолить слегка и поперчить. 7. Посыпать тертым сыром и поставить под гриль до готовности, чтобы сыр растаял и образовалась красивая корочка.

Летний салатик с сухариками Ингредиенты: Помидор — 2-3 шт. Куриная грудка — 500 г Сыр твердых сортов — 150 г Красная фасоль — 1 банка Зеленый салат — по вкусу Сухарики — по вкусу Сметана — по вкусу Сухарики (я беру с чесноком) Приготовление: 1. Помидор, салат мелко нарежьте. Сыр натрите на терке. 2. Куриную грудку разделайте на мелкие кусочки и тушите на слабом огне минут 20 до того, пока вся жидкость не выкипит. Затем ее можно слегка обжарить. 3. Смешайте все нарезанные и готовые ингредиенты, заправьте сметаной. Подавайте салат, посыпав сверху сухариками. Приятного аппетита!

САМЫЕ ПОЛЕЗНЫЕ ОРЕХИ Несмотря на весьма скромные размеры, орехи представляют собой кладезь полезных веществ. В них содержатся витамины, минералы, мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры, позволяющие снизить уровень «вредного» холестерина. В ходе многочисленных клинических испытаний неоднократно было доказано , что употребление в пищу орехов положительно влияет на работу организма, нормализует обмен веществ и повышают иммунитет. Если добавить к этому, что орехи достаточно калорийный продукт, мы получим идеальную закуску, подходящую для легкого перекуса. Тем не менее есть их без разбора с утра до вечера не стоит. Каждый орех обладает определенными питательными и целебными свойствами, которые раскрываются только при их умеренном употреблении. Мы решили разобраться в полезных свойствах орехов и выяснить, улучшению деятельности каких внутренних органов они способствуют. Грецкий орех Этот орех богат витаминами B2, B12, A, D C, E, K и множеством других веществ. Особенно много в грецких о...

Приготовить 2 л MAGGI® БУЛЬОНА ЗОЛОТОГО -  C КУРИЦЕЙ или обычного куриного. Цветную капусту разобрать на мелкие соцветия, картофель очистить и порезать мелкими кубиками. Положить овощи в кипящий бульон и варить до готовности в течение 20 минут, затем измельчить блендером. Поставить суп на медленный огонь, добавить горячее молоко и довести до кипения. Перед подачей украсить зеленью. Суп-пюре из цветной капусты Этот нежный суп-пюре прекрасно дополнят гренки из белого хлеба. Нарезать хлеб небольшими кубиками, заправить их смесью из оливкового масла, соли и чеснока и запечь в духовке при температуре 200°   C до светло-румяного цвета.