МЕЧТА ДИЕТОЛОГА  Цветная капуста имеет тонкую клеточную структуру, легко усваивается организмом и поэтому особенно полезна в качестве диетического питания. В головках цветной капусты содержатся белковые вещества, в состав которых входят незаменимая аминокислота метионин, а также витаминоподобное вещество холин. Вот почему она является важным продуктом питания для больных с поражениями печени, атеросклерозом, диабетом. Кроме того, она богата витаминами и минеральными веществами: витамина С в ней в 2 раза больше, чем в привычной белокочанной капусте; белка - тоже вдвое больше, а вот клетчатки, напротив, существенно меньше. Кроме того, почти половина азотных веществ цветной капусты — легкоусвояемые белковые соединения, поэтому она воспринимается человеческим организмом лучше остальных видов капусты. Благодаря этим качествам цветная капуста используется в диетическом питании людей, страдающих желудочно-кишечными заболеваниями и болезнями печени. Капусту разбираем на соцветья и...

Вот такое масло я делала дома. Можно взять оливковое. Но я покупала обычное, сливочное, топила его в кастрюльке и заливала зелень. Можно добавлять что угодно. Соль, чеснок, зелень, даже обжарку. Проявить немного фантазии и выходит просто чудесно. Зелень с оливковым маслом можно добавлять в блюда. А со сливочным можно и на бутерброды мазать. Очень вкусно выходит.  

Ингредиенты: • репчатый лук • уксус столовый 9% • куриное филе • консервированный ананас • чернослив • твердый сыр • куриное яйцо • редька Дайкон для украшения • майонез Приготовление: Чернослив залить теплой водой и оставить запариваться, затем нарезать. Репчатый лук очистить, помыть, нарезать соломкой и замариновать в смеси воды с уксусом, через 20-25 минут маринад слить. Куриное филе промыть и отварить до готовности. Затем его нужно остудить и нарезать. Из баночки с несладкими консервированными ананасами слить сок, ананасы выложить на бумажное полотенце, нарезать и снова положить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнюю влагу. Твердый сыр натереть на средней терке. Куриные яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и натереть на терке. Теперь выкладываем салат слоями в следующей последовательности: 1-й слой маринованный лучок, 2-й слой куриное филе, 3-й консервированный ананас, 4-й чернослив, 5-й сыр, 6-й куриные яички. Между слоями делаем очень тоненькие сеточки из майонеза. За...

Двадцать четвертого в четверг, в "Свече" выступал ансамбль народной музыки "Жива". Я была на этом концерте и даже фотографировалась с музыкантами. Было познавательно и весело.   Когда-то я действительно питала особый интерес к древним народным традициям.  Сейчас мне не так интересно,  но увлекло и даже стала подпевать - "Ах цыган, цыган малый..." Все же видимо не до конца утеряла тягу к познанию древних традиций и народному творчеству.  Костюмам их двести лет. Все костюмы и украшения подлинные, из того времени. Я спрашивала у Татьяны, руководительницы "Свечи", она подтвердила что так и есть.  Добавьте подпись ЖИВА в КОНТАКТЕ  - https://vk.com/club22369385 ОФИЦИАЛЬНЫЙ САЙТ АНСАМБЛЯ - http://www.zhiva-folk.ru/

Одними из гостей на библио ночи были Квартет саксофонистов - Глазунова.  Тут кажется немного другой состав чем был у нас в библиотеке. 

Запеченная утка с яблоками - традиционное праздничное блюдо, обычно и чаще всего на Новый Год или Рождество. При запекании уточка хорошо пропитывается яблочным соком, яблоки внутри не высыхают, при этом на вкус утиное мясо получается кисло-сладкое и невероятно сочное. Как то я пригласила к нам на Рождество гостей. Пришли друзья мужа. Я весь вечер провозилась готовила утку. Вышло не дурно, но не совсем то что надо.  Она была жестковата и как там говорилось то в "Принцессе цирка"...было чувство, что она - "только что бегала". Ну а так в целом вполне себе ничего.  Вот я нашла рецепт.  Продукты  (на 6 порций) Утка - 1 шт. (около 2 кг) Яблоки крупные - 2 шт. Сахар (или мед) - 1 ч.л. Соус соевый - 2-4 ст. л. Масло растительное - 1 ст. л. Уксус - 1 ст. л. Чеснок - 1 зубчик Соль - по вкусу Перец - по вкусу Утку вымыть, удалить лишний жир (я вырезаю попку утки, т.к. для меня чересчур жирная та часть, особенно при запекании выделяет много жира). Высушит...