Дочка Наташа в гостях у своей школьной подружки - Наташи Борисовой.  Любимым тортиком моей дочки все её детство был- Медовик.  У нас рядышком был магазин - Р-Вкус. Теперь в этом помещении магазин - Пятерочка.  Я там какое-то время успела поработать в Р-Вкусе на кассе.  Но мы много лет пока существовал магазин покупали там тортики на все праздники. Там я часто брала "Медовик" и "Пчелку" специально для дочки или медовые пирожные.  Почти на все праздники специально для дочери к другим сладостям покупался её любимый тортик. А тут я нашла рецепт медовика. Хочу попробовать как-то испечь его самостоятельно. Итак: торт Медовик Для мeдoвых кoржeй: Мука – 550 грамм Сахар – 1 стак. Яйца – 3 шт.  Маслo сливoчнoe – 50 гр.  Мeд – 4 ст.л. с гoркoй (150 гр.)  Сoда -1 ч.л.  Пeргамeнт для выпeчки кoржeй на прoтивнe  Для смeтаннoгo крeма:  Смeтана 20% — 400 гр.  Сахар – 1 стак. Итак, пoдгoтавливаю и oтмe...

Любимое лакомство моей бабушки Вали был торт "Наполеон" . Обычно (так как он сложно готовится) мама с папой готовили его вместе. И всегда привозили угощать бабушек  своей выпечкой. Папа всегда гордо заявлял - Смотрите что я вам сготовил. Бабушка Валя всегда хвасталась подружкам и всем родственникам, какой у нее хозяйственный и рукодельный сын.  Мама посмеивалась сначала, потом уже обижалась. Потому что на деле торт готовила либо она, либо она и папа либо вообще всей семьей.  Но так или иначе торт был и был вкусный. Правда я все равно предпочитала яблочный пирог, но это уже личные предпочтения... Пекли его на дни рождений и на другие праздники, например на девятое мая, или на восьмое марта. Я даже в школу его носила на чаепития.  Позже его стали готовить реже, времени не хватало, но готовили буквально до недавнего времени...Теперь то мама все время почти с моими племянниками.... Итак: Торт - "Наполеон".  Для начала, не пренебрегайте полезными советами для...

В принципе есть уже готовая вареная сгущенка, но в большинстве случаев она отличается от домашней, уж не знаю почему, хотя бывает попадается и вкусная...Я брала вот эти на пробу. Дочери понравилось, но я все же решила, что буду если что варить сама. Так выглядит взрыв на кухне...При попытке сварить сгущеное молоко...Пару раз у нас с мамой такое бывало...Дас...давно... А теперь о том, как варить сгущенку... Металлическую банку со сгущённым молоком ставим в кастрюлю, заливаем их кипятком, варим 2,5-3 часа. За это время сгущёнка приобретёт более тёмный цвет и по вкусу станет похожа на карамель. Когда молоко сварится – банки достаём из кастрюли и даём сладости время остыть. Только после этого сгущёнку можно использовать для склеивания орешков. Чтобы приготовление начинки не отнимало у вас много времени в день, когда вы непосредственно будете печь орехи, займитесь варкой накануне. Сварите сгущённое молоко вечером и остудите его, а на следующий день использ...

Еще одно постоянное лакомство на праздники были орешки, орешки со сгущенкой...Потрясающе вкусно делали мои родители.... Очень вкусно, сытно, ароматно... Как оказалось рецептов очень много....я выбрала этот, но хочу переписать у мамы, по которому готовила она... Итак: Орешки со сгущенкой. Чтобы сделать вкусные сладкие орешки – необходимо в первую очередь правильно приготовить тесто, а также начинку из сгущёнки. Сгущённое молоко старайтесь выбирать по ГОСТу, из него начинка для орешков получается самой лучшей. С советских времён сохранился отличный рецепт, который идеально подходит и для тех, у кого современные орешницы, и для тех, у кого сохранился её старый аналог – чугунная орешница. На приготовление выпечки уйдёт около часа, а учитывая, что в помощники можно использовать современные технологии, — процесс выпекания ускориться в разы. Яйца — 3 шт. Соль — 1/4 ч.л. Масло сливочное — 250 г Сахар — 100 г Лимонный сок — 2-3 капли Мука пшеничная — 400 г ...

Папа подарил маме вафельницы, и тут началось....Причем папа и сам любил время от времени забабахать вафли и мама...А уж вкуснота-то....Первое время мы их ели чуть ли не каждые выходные....Кстати я тоже приобщилась к готовке этого шедевра... Итак: Вафельные трубочки со сгущенкой  5 яиц; 200 г сахара; 200 г сливочного масла или маргарина; 1 и 1/3 стакана муки (примерно 180г); 1 столовая ложка рафинированного подсолнечного масла. Или так Сахар - 1 стакан Яйцо - 4 шт.  Маргарин - 200 г  Мука - 2 стакана  Сгущенка вареная - 1 банка Готовим тесто для вафель: взбиваем размягчённое масло с сахаром; добавляем яйца и снова взбиваем; добавляем муку, перемешиваем. Тесто по густоте должно получиться, как для оладьев.  Вливаем ложку растительного масла и ещё перемешиваем – чтобы вафли не прилипали к вафельнице.  Вам не нужно будет смазывать вафельницу каждый раз перед новой порцией теста – достаточно смазать оди...

Это я и моя прабабушка Паша. Она увлекалась травами и траволечением, даже записи вела. Я пыталась так сказать подхватить это  занятие, даже в ВК завела отдельный альбом для трав и рецептов для них.  Это её квартира достаась в результате мне в наследство.  За метры которые я сейчас мыкаюсь от горя пытаясь сохранить крышу над головой....Ну не суть....Вот она варила варенье из ....ОДУВАНЧИКОВ. ... Да-да! Я его даже ела.  Кажется она научила мою маму, а может быть мама еще где-то нашла рецепт...хотя нет не думаю...наверно все же точно кто-то из прабабушек....И скорее всего Паша.  Я еще не готовила это....Но всячеки надеюсь, что успею такие попробовать сделать.... Поэтому нашла репты и сохраню их тут.... Кому незнакомы желтые нежные соцветия, летом превращающиеся в пушистые белые «головки» с летающими зонтиками? Одуванчики растут практически под ногами, и, проходя мимо, не все задумываются о свойствах этого лекарственного растения. В одуванчиках полезны все...

Как-то давно-давно в школьные годы у нас был урок труда. Да...хороший был урок, полезный. На одном из уроков нас научили готовить заварные пирожные - Профитроли. Я даже некоторое время после этого готовила их дома. И даже не всегда с заворным кремом. А например с вареной сгущенкой. Так мне казалось вкуснее. Вода -  1 стакан Сливочное масло 120гр. Соль - пол ч.лож. Мука - 200 гр.( 1 стакан) Яйца - 5 шт. Включить духовку на 190 С' В кастрюлю налить воду, добавить соль и масло, размешивать и довести до кипения, после добавить муку. На слабом огне быстро перемешивать смесь до исчезновения комочков муки, а затем нагреть в течение 1-2 минут, чтобы стало как пюре. Снять заваренную массу с огня, немного охладить,затем по одному добавлять 5 яйц, каждый раз перемешивая тесто миксером до однородности. Выкладывать порциями, с помощью столовой ложкой на противень, покрытый пергаментной бумагой, можно выложить в кондитерский мешок и выкладывать с помощью него. Выпекать ...

Никогда дома не делала сама тирамису, но хочу попробовать...Нашла рецепт.    200 гр. любого песочного печенья  200 гр. нежирного творога  100 гр. сметаны  50 гр. сахара  1 ч. л кофе  ваниль  какао Смешать в блендере творог, сметану, сахар и ваниль до однородной массы.  Приготовить кофе ( можно обычный растворимый).  Окунаем печенье на 5 сек. в кофе.  Затем поочередно выкладывая слои из печенья и крема формируем десерт.  Присыпать какао через ситечко.  Оставить в холодильнике на ночь.  Из такого количества продуктов у меня выйдет примерно  три чашечки. 

        Много размышляла на тему поста. Мне приходилось сталкиваться с выбором поститься или не поститься. Каким образом поддерживать пост если мой муж не придерживался поста и вообще в какой-то момент решил уйти в другую веру был буддистом потом и вовсе ушел в атеизм кажется. Какой-то момент было очень не удобно в душе. Ну как же так, вроде верующая, православная, а посты не выдерживаю. Стала искать информацию на эту тему и нашла вот, что. Старикам, немощным и болеющим, кормящим матерям, детям до раннего подросткового возраста, тем чьи родные не соблюдают пост или находятся в иной вере, а так же если ваше материальное положение крайне бедное и вам, что бы еще и пост соблюсти придется чуть ли не на воду перейти, тем пост соблюдать не обязательно. Так что, не беспокойтесь понапрасну, православная церковь дает послабления в этом вопросе. И не зверствует и не требует невозможного. Даже в монастырях для больных и немощных делают послабления поста. Главное в пост не "ж...

Мой самый любимый яблочный пирог. Этот я испекла сама. Но мама готовит его изумительно!          Я с детства обожаю яблочный пирог. Однажды была смешная история с этим пирогом у меня в школе. Был какой-то праздник. Родители накрыли на столы в классе. Кто принес фрукты, кто соки, кто кофеты, кто торты. Мама принесла еще и яблочный пирог. Детей рассадили за столы. Но напротив меня оказался торт "Киевский" а я его терпеть не могла. Надоел до жути. Яблочный пирог же оказался от меня на другом конце стола и стремительно уменьшался. Дотянуться я не могла, а попросить стеснялась. И конечно заревела. Мама подошла ко мне и спросила что я реву. Какое же было её удивление, что я ревела из-за её яблочного пирога. Уже и не помню достался ли мне тогда кусок или нет. Но я до сих пор обожаю яблочные пироги. И научилась их готовить по разному. Был и еще случай смешной с пирогом. Когда мы только начинали жить с Потаповм Мишкой, я решила побаловать любимого выпечкой с...