Повседневные салаты. "Весна"

Даже у этого кажется самого простого салата есть множество рецептов....Но он также витаминный и полезный, а к тому же еще и вкусный...

Этот салат мы тоже делалаи достаточно часто.

Первый рецепт 

Капуста белокочанная свежая - 1

Огурец свежий - 1

Редис - 1 пучок

Петрушка 

Кислота лимонная

Сахар

Соль

Растительное масло.

Капусту нашинковать. 

Немного посолить, добавить сахар и лимонную кислоту.

Помять капусту, чтобы дала сок.

Огурцы натереть на крупной терке.Такую же операцию проделать и с редисом.

Пучки зелени мелко нарезать и добавить в салат.

Заправить салат растительным маслом и перемешать.

Наш весенний салат готов. Можно украсить редисом.

Второй рецепт  

свежая капуста - 500 гр

огурцы - 2-3 штуки

растительное масло - 3 столовые ложки

Уксус 9%

перец

соль 

зелень

(я иногда добавляю морковку) 

Снять с капусты верхние листья. Хорошо промыть под проточной водой. Нашинковать тонко-тонко, исключая кочерыжку. 

Сложить в салатник. Капусту помять руками, добавить соль, уксус и прец по вкусу.

Если  будете добавлять морковку то нарезать её тонкой, прозрачной соломкой. 

Хорошо промыть огурцы и зелень. Огурцы или натереть на терке или нарезать тонкой соломкой.  Все смешать. Добавить растительное масло и если надо досолить. 

Можно добавить клюкву, хотя я не люблю с клюквой, но тогда уксуса не надо уже будет.